بسیادی از گیاهان دارای آنتو سیانین های حساس به تغییر PH هستند.مانند:

بسیادی از گیاهان دارای آنتو سیانین های حساس به تغییر PH هستند.مانند:


چغندرها

یک محلول بازی قوی می تونه رنگ عصاره چغندر را از قرمز به ارغوانی تغغیر دهد .


 سیاهدانه ها

 توت سیاه،تمشک سیاه ،کشمش سیاه ،در یک محیط اسیدی به  رنگ قرمز هستند ودر محیط بازی به رنگ آبی یا بنفش تغییر رنگ می دهند.

 

زغال اخته

این میوه در PHحدود 2.8 تا 3.2 به رنگ آبی می باشد ولیاگر محیط کمی اسیدی باشد به رنگ قرمز در می آید.

 

گیلاس

عصاره گیلاس در محیط اسیدی به رنگ قرمز می باشد اما در محیط بازیس به رنگ آبی یا بنفش در می آید.


 پودر کاری یا زرچوبه هندی

کاری دارای رنگیزه نارنجی می باشد که در PH حدود 7.4 نارنجی رنگ ودر PH حدود 8.6 قرمز می باشد.

 

گلبرگ های شمعدانی

گلبرگ های شمعدانی  در محیط اسیدی نارنجی متمایل به قرمز هستند ودر محیط بازی آبی می شوند.


 انگور ها

انگورهای قرمز یا ارغوانی  شامل چندین آنتوسیانین هستند.این ها هم درمحیط اسیدی قرمز ودر محیط بازی آبی هستند